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纯色蛋糕制作过程 蛋糕的制作过程

2024-04-30 1887 明贵知识网

蛋糕胚部分: 、 蛋糕粉 68克 、 鸡蛋 4个 、 、 玉米油 36克 、 清水 32克 、 细砂糖 68克 、 装饰部分: 、 淡奶油 350克 、 糖粉 35克 、 白巧克力可加可不加

1、提前将面粉过筛备用。


2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。


3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。


4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）


5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。（全程大概需要十多分钟）


6、将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌匀均。另外，在这个时候，最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。


7、将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。


8、将蛋糕糊倒入模具，七分满即可。


9、将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。

纯色蛋糕制作过程 扩展

1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。

2、加入黄油打匀。

3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。

4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状。

纯色蛋糕制作过程

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